ГОСТ 32261-2013. Крестьянское, сладко-сливочное, несоленое, высший сорт.С выраженным сливочным вкусом и при-вкусом пастеризации. Цвет от светло-желтого- однородного по всей массе.Массовая доля жира 72,5%. Вкус и запах выра-женный сливочный с привкусом пастеризации. Масса нетто не более 0,200 кг.